ผักกาดแก้วผัดเป๋าฮื้อที่แช่เย็น นำไปเวฟให้ร้อน นำผักใส่ชาม เป๋าฮื้อโรยหน้า

เครื่องในเป็ด นำไปต้มพะโล้ เนื้อเป็ดเก็บไว้เมนูต่อไป

หมูทอด นำไปต้มพะโล้ให้นุ่ม

ใส่เครื่องพะโล้ที่ตุ๋นลงในชาม ใส่ต้นหอมผักชี ตังฉ่าย ราดน้ำซุปพะโล้ โรยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น พร้อมเสริฟ ปรุงรสตามต้องการ