แกงเผ็ดเป็ดย่าง(เจ)
ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ขนมจีนก็เข้ากันคะ แกงรสชาติออกหวาน สับปะรดเปรี้ยวนิดๆ สูตรดั้งเดิมจะใช้องุ่นดำคะ
แกงเผ็ดเป็ดย่าง(เจ)
ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ขนมจีนก็เข้ากันคะ แกงรสชาติออกหวาน สับปะรดเปรี้ยวนิดๆ สูตรดั้งเดิมจะใช้องุ่นดำคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเป็ดเจมาทอดกรอบแล้วหั่นเป็นชิ้น(อย่าหั่นเล็กเกินไปเพราะจะทำให้เละ)
- 2
หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นลูกเต๋า ฉีกใบมะกรูดแบ่งครึ่ง เห็ดใบโหระพา หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นแว่นๆ
- 3
นำมะเขือพวงมาเด็ดขั้วออก ล้างน้ำแล้วนำไปทุบพอแตก(เพื่อไม่ให้ขม)
- 4
หั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอดีคำ
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่กะทิลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่เห็ดฟางลงไปผัดพริกแกงให้เข้าเนื้อ เติมกะทิที่เหลือลงไป เติมพริกหยวก ใบมะกรูด มะเขือพวง คนให้เข้ากัน
- 7
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ้ว ซอสเห็ดหอม ชิมรสตามชอบ เติมน้ำลงไป
- 8
เมื่อแกงเริ่มเดือด ใส่สับปะรด เป็ดทอด ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง
- 9
เปิดไฟอ่อนค่อนๆคนแกงให้เข้ากัน ตักขึ้นพร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Vegetarian Red Curry with Roasted Duck (Jay) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น