น้ำพริกหมู
น้ำพริกหมูสูตรแม่ ลองทำแล้วไม่เหมือนของแม่ เลยปรับเป็นสูตรตัวเอง สรุปเลยเป็นน้ำพริกหมูสูตรตัวเองซะงั้น
น้ำพริกหมู
น้ำพริกหมูสูตรแม่ ลองทำแล้วไม่เหมือนของแม่ เลยปรับเป็นสูตรตัวเอง สรุปเลยเป็นน้ำพริกหมูสูตรตัวเองซะงั้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกะปิห่อใบตอง นำไปย่างไฟให้พอสุก (หรือเอากะปิห่อใบตองมาจี่บนกระทะก็ได้เหมือนกันค่ะ)
- 2
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) นำพริก หอมแดง ลงไปคั่วให้อ่อน แล้วตักพักไว้ จากนั้นใช้กระทะเดิมคั่วมะเขือเทศจนสุกนิ่มดี(หรืออีกวิธีนึงคือใช้วิธีต้มโดยใส่น้ำประมาณ 300 ml จนน้ำแห้ง) แล้วยกลงพักไว้
- 3
ลวกหมูสับพอสุก ยกลงพักไว้
- 4
นำหอมแดงกระเทียมพริก ที่คั่วไว้มาตำ ใส่เกลือเล็กน้อย ขโลกจนละเอียด ใส่กะปิเผาลงไป ใส่มะเขือเทศ หมูสับ ปรุงรสโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสชาติ แล้วตักใส่ถ้วย
- 5
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำน้ำพริกลงไปคั่วพอหอมและออกมัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมซอยเล็กน้อย เสิร์ฟคู่กับผักได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น