น้ำพริกปลากรอบ (อย่างง่ายและสะดวก)

Name: น้ำพริกปลากรอบ (อย่างง่ายและสะดวก)
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลากรอบแบบไม่มีงา 500 กรัม; พริกป่นเพิ่ม-ลดแล้วแต่ชอบ หรือจะทอดพริกแล้วมาโขลกเองก็ได้ ไม่ว่ากัน 200 กรัม; หอมเจียว ซื้อสำเร็จเลยก็ได้ค่ะ แต่จะไม่หอมเท่าเจียวเอง 100 กรัม; กระเทียม 3-4 หัว; น้ำตาลทราย; น้ำมะขามเปียก; เกลือ; น้ำมันเล็กน้อยสำหรับผัด; ส่วนผสมให้ปรุงเองนะคะ แล้วแต่ชอบรสไหน

Mutita Ngernchutturat @cook_9386132

น้ำพริกปลากรอบ (อย่างง่ายและสะดวก)

Mutita Ngernchutturat @cook_9386132

ส่วนผสม

ปลากรอบแบบไม่มีงา 500 กรัม
พริกป่นเพิ่ม-ลดแล้วแต่ชอบ หรือจะทอดพริกแล้วมาโขลกเองก็ได้ ไม่ว่ากัน 200 กรัม
หอมเจียว ซื้อสำเร็จเลยก็ได้ค่ะ แต่จะไม่หอมเท่าเจียวเอง 100 กรัม
กระเทียม 3-4 หัว
น้ำตาลทราย
น้ำมะขามเปียก
เกลือ
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับผัด
ส่วนผสมให้ปรุงเองนะคะ แล้วแต่ชอบรสไหน

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

โขลกปลากรอบกับกระเทียมให้ละเอียด พักไว้
2

ตั้งกะทะไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ปลากรอบที่โขลกไว้ลงไปผัด
3

พอกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมนิดเดียวๆ แล้ว ใส่พริกป่น ลงไปผัดให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ไหม้นะจ๊ะ
4

พอทุกอย่างเข้ากันดีแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ และน้ำมะขามเปียก ชิมให้ได้ 3 รสนะจ๊ะ หรือแล้วแต่ชอบรสไหน พอได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่หอมเจียวลงไปคลุกให้เจ้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย