ใส่น้ำมัน และรอน้ำมันให้ร้อน นำปีกไก่ไปทอดให้กรอบและสุก

หลังจากปีไก่สุกแล้วนำขึ้นมาพักไว้ แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยกระเทียม พริก รากผักชี ผัดให้เข้ากัน

นำไก่ที่พักไว้ใส่ลงไปผัดให่เข้ากับพริก กระเทียม รากผักชี ตามด้วยผงปรุงรส และ ดอกเกลือเล็กน้อย