ปอกเปลือกแตงกวาและแครอท หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วเล็กน้อย ตีให้พอเข้ากัน

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงคนให้ละลาย ตามด้วยแครอท ต้มจนแครอทสุก จึงตามด้วยแตงกวา ต้มจนแตงกวาสุก ปรุงรสด้วยคนอร์ผงและซีอิ๊วขาว

เทไข่ใส่ลงไปในหม้อ คนเร็วๆ ให้ไข่แตกตัว จึงปิดเตา โรยพริกไทยปิดท้าย ตักเสิร์ฟ