ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชให้ร้อน

ตำพริกกับกระเทียม พอหยาบตักใส่กระทะผัดจนหอม

ใส่หอยลายลงในกระทะผัดแล้วปรุงรส

เติมน้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำตาล น้ำปลา

เติมน้ำมันพริกเผา กับเนื้อพริกเผา ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่โหระพา พร้อมตักใส่จาน

เสร็จแล้วจ้า

อันนี้เป็นส่วนผสมหลักนะค่ะ เราใช้ประมาณนี้ค่ะ