ทำความสะอาดปูให้เรียบร้อย หั่นเป็นชิ้นๆพักไว้

ผสมแป้งทอด แป้งทอดกรอบเติมเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันได้ที่นำปูนิ่มมาชุบแป้งแล้วลงทอดเมื่อเหลืองได้ที่ตักขึ้นซับน้ำมันบนกระดาษทิชชู่ครัวแล้วเราเอาเข้าเตาอบรีดน้ำมัน เสริฟกับซอสพริกศรีราชา

ปูนิ่ม 1/2 โล 50 บาท น้ำมัน 10 บาท