Bubur Ayam Kuah kuning

Name: Bubur Ayam Kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Cangkir belimbing beras; Air sesuaikan; 65 ml Santan kara; Garam; 1 Sendok makan saos tiram; Royco; 3-4 potong ayam; Bahan kuah kuning; 3 Siung bawang merah; 2 Siung bawang putih; 2 Biji kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas serai (memarkan); 2-3 lembar Daun jeruk; Daun bawang; Kecap asin/manis; Gula; Pelengkap; Bawang goreng; 1 butir telur rebus; Daun seledri; Kerupuk

Hally @cook_12062646

Banjarmasin

Bubur Ayam Kuah kuning

Hally @cook_12062646

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Cangkirbelimbing beras
Air sesuaikan
65 mlSantan kara
Garam
1 Sendok makansaos tiram
Royco
3-4 potongayam
Bahan kuah kuning
3 Siungbawang merah
2 Siungbawang putih
2 Bijikemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasserai (memarkan)
2-3 lembarDaun jeruk
Daun bawang
Kecap asin/manis
Gula
Pelengkap
Bawang goreng
1 butirtelur rebus
Daun seledri
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras dengan air sesering mungkin diaduk, jika sudah setengah jadi bubur tambahkan santan,saos tiram & beri sedikit garam
2

Haluskan bahan bumbu kecuali serai (memarkan) & daun jeruk. Lalu tumis sebentar sampai harum, angkat!
3

Sambil menunggu air mendidih balurkan bumbu tumisan keayam yg sudah bersih,masukkan kedalam panci yg airnya sdh mendidih beserta sisa bumbu tumis
4

Tambahkan sedikit garam,royco,kecap,gula (koreksi rasa)
5

Setelah ayam matang tiriskan, goreng sebentar dinginkan lalu suir suir
6

Hidangkan bubur sesuai selera, untuk pelengkap (me:bawang goreng, ayam,telur rebus potong kecil2, daun seledri & kerupuk)