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Estofado de patata y rape
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Foto principal de Estofado de patata y rape

Estofado de patata y rape

Maribel
Maribel @maribel282421
Gerona

En casa nos gusta comer guisos y cosas ricas ,( también la fritanga 😀) hoy toca comer rico

En casa nos gusta comer guisos y cosas ricas ,( también la fritanga 😀) hoy toca comer rico

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Estofado de patata y rape

Maribel
Maribel @maribel282421
Gerona

En casa nos gusta comer guisos y cosas ricas ,( también la fritanga 😀) hoy toca comer rico

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Ingredientes

+_- 1 h15 min
4 o 5 raciones
  1. 7-8patatas grandes
  2. 2tomates
  3. 2cebollas
  4. 1zanahoria grande
  5. Aceite de oliva
  6. 500 grcalamares
  7. 1 kilo+_- de rape
  8. Sal, pimienta, pimentón picante, 2 hojas de laurel
  9. 2 pastillascaldo de pescado
  10. -----Para la picada:
  11. 1 cucharónsopero del caldo
  12. 2 dientesajo
  13. Unasalmendras saladas
  14. Unosgrisones(bastoncitos de pan)
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Pasos de la receta

+_- 1 h15 min
  1. 1

    Foto del paso 1 de la receta Estofado de patata y rape
  2. 2

    Cortar la cebolla y la zanahoria, poner en una sartén con aceite y dorarlo un poco, cuando lleve un par de minutos añadirle el laurel

    Foto del paso 2 de la receta Estofado de patata y rape
  3. 3

    Yo lo he dejado a fuego lento unos 5 o 6 minutos y a continuación le he añadido los dos tomates rallados

  4. 4

    Dejarlo 5 minutos más y añadir los calamares, un poco de pimentón picante y la pimienta( la sal la hecho cuando ya han empezado a soltar agua los calamares, así no quedan duros

    Foto del paso 4 de la receta Estofado de patata y rape
  5. 5

    Añadir las dos pastillas de pescado

    Foto del paso 5 de la receta Estofado de patata y rape
  6. 6

    Tapado y a fuego medio bajo lo dejo unos unos 12 minutos tapado, y le hecho medio vaso de agua para que haga la salsita

    Foto del paso 6 de la receta Estofado de patata y rape
  7. 7

    Pasados unos 15 minutos pasarlo a una olla, cortar las patatas (yo las corto a gajos mal cortados pues así sueltan el almidón) cubrir de agua y rectificar de sal, dejarlo unos 25 minutos a fuego medio bajo y remover de vez en cuando

    Foto del paso 7 de la receta Estofado de patata y rape
  8. 8

    Pasados los 25 minutos más o menos queda así

    Foto del paso 8 de la receta Estofado de patata y rape
  9. 9

    A continuación añadir el rape(yo no lo sofrio antes) (si el rape es grande le quitó la espina de enmedio, si no las corto en dos o tres trozos)dejarlo unos 15 minutos (o cuando la patata ya esté que con el tenedor se rompa sola)

    Foto del paso 9 de la receta Estofado de patata y rape
  10. 10

    Y listo para comer, como siempre buen provecho, y si tenéis sugerencias me encantaría que las dieseis

    Foto del paso 10 de la receta Estofado de patata y rape
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4587090
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Maribel
Maribel @maribel282421
15 de marzo de 2018 07:31
Gerona
Me gusta cocinar ,pero disfruto más comiendo, ,mi marido cocina muy bien ,ahora probando con la repostería,sobre todo recetas para diabéticos,y recetas para el dia a dia.Me encanta la música salsa ,sobre todo Maelo Ruiz,Gilberto santa Rosa,franki Ruiz.Mi hija también está aprendiendo a hacer algún postreLa comunidad cookpad es genial.Ahora por recomendación del medico ,al gimnasio y dieta ,aquí hay muy buenas recetas para no aburrirme comiendo👍
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