Cumi Udang Lada Hitam

Name: Cumi Udang Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi-cumi; 1/4 kg udang; 1 batang daun bawang; 1 sdm butter; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; 1 batang lengkuas; 3 lembar daun jeruk; Bumbu siram:; 4 sdm air; 1 sachet saori saus lada hitam; 1 sdm kecap manis; 1 sdt lada hitam kasar

Amalia Achmad @amaliadaily

Tadinya mau dibakar eh kebanyakan airnya ga kering-kering di teflon jadi aja ditumis tambahin daun bawang. Sekian.

Lebih banyak

Cumi Udang Lada Hitam

Amalia Achmad @amaliadaily

Tadinya mau dibakar eh kebanyakan airnya ga kering-kering di teflon jadi aja ditumis tambahin daun bawang. Sekian.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi-cumi
1/4 kgudang
1 batangdaun bawang
1 sdmbutter
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 cmkunyit
1 batanglengkuas
3 lembardaun jeruk
Bumbu siram:
4 sdmair
1 sachetsaori saus lada hitam
1 sdmkecap manis
1 sdtlada hitam kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan (saya uleg) bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas & daun jeruk digeprek.
2

Tumis bumbu sampai harum. Masukkan air, saori saus tiram, kecap manis, lada hitam kasar. Aduk sebentar sampai rata.
3

Tuang tumisan bumbu ke atas cumi-cumi dan udang (dalam wadah terpisah). Remas-remas agar meresap.
4

Marinasi minimal 15 menit. Saya semalaman.
5

Setelah dimarinasi. Panaskan butter di atas teflon. Masukkan cumi dan udang. Masukkan potongan daun bawang.
6

Kalo mau dibakar, sebaiknya bumbu tidak menggunakan air. Memasak cumi-cumi agar tidak alot cukup 3 menit saja dibolak balik, atau sekalian sampai 20-30 menit.
7

Sebagian saya masak, sebagian yang masih dimarinasi saya kembalikan ke kulkas untuk makan malam.