Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela with Olive Oil

Name: Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela with Olive Oil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 19 batang Cabai Merah; 9 siung Bawang Putih; 11 siung Bawang Merah; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 3 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Lada; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 400 gram Ati & Ampela; 4 buah Kentang; Olive Oil Classic merk Bertolli; Air Kaldu Ati (bekas rebusan)

Ambarao @ambarao

Serpong

Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela with Olive Oil

Ambarao @ambarao

Serpong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

19 batangCabai Merah
9 siungBawang Putih
11 siungBawang Merah
3 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
3 butirKemiri
1 sdtKetumbar
1 sdtLada
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
400 gramAti & Ampela
4 buahKentang
Olive Oil Classic merk Bertolli
Air Kaldu Ati (bekas rebusan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Ati & Ampela dengan air dan sedikit garam.
2

Potong dadu Ati & Ampela, kemudian goreng sampai kering.
3

Potong dadu Kentang, rendam dengan air. Kemudian goreng kentang tersebut.
4

Siapkan bahan-bahan sambal balado diatas. Blender cabai merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri. Sampai benar-benar halus dan homogen.
5

Siapkan semua bahan yang telah jadi.
6

Siapkan wajan, tuang Olive Oil.
7

Tumis sambal balado yang sudah dibuat.
8

Kemudian masukkan gorengan Kentang & Ati Ampela.
9

Tambah gula, garam, lada. Koreksi rasa.
10

Aduk oseng-oseng hingga air sat/tiris.
11

Sajikaaannn!!
12

Jangan lupa bahagia! 😍😍