30. Laksa Betawi

Name: 30. Laksa Betawi
Yield: 2 orang.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 goreng ayam, suwir; 2 telur ayam, rebus; 5 tahu kuning, goreng; Segenggam tauge, rebus; 1 bungkus santan cair instan; 2 serai, geprek; 2 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; Secukupnya masako sapi (selera); 2 batang daun bawang, iris; Secukupnya gula garam; 1/2 sdt mecin; 1/2 potong jeruk nipis; Bumbu halus:; 3 cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; 1/2 sdt gula merah; 1/2 sdt garam

A N G G I E @cook_10043823

Indonesia

Resep temen dan dibuat bareng". Baru pertama kali coba dan suka.

Lebih banyak

30. Laksa Betawi

A N G G I E @cook_10043823

Indonesia

Resep temen dan dibuat bareng". Baru pertama kali coba dan suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit.

2 orang.

2goreng ayam, suwir
2telur ayam, rebus
5tahu kuning, goreng
Segenggamtauge, rebus
1 bungkussantan cair instan
2serai, geprek
2 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
Secukupnyamasako sapi (selera)
2 batangdaun bawang, iris
Secukupnyagula garam
1/2 sdtmecin
1/2 potongjeruk nipis
Bumbu halus:
3cabe merah keriting
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarikunyit
1 sdmketumbar
4 butirkemiri
1/2 sdtgula merah
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit.

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai harum.
2

Tuang santan, masukkan ayam suwir dan serai. Beri gula, garam, masako, mecin. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih.
3

Koreksi rasa. Taburkan 1/2 irisan daun bawang. Aduk lagi sebentar.
4

Jika sudah matang, siapkan mangkok.
5

Tuang kuah santan ke dalam mangkok. Masukkan tahu goreng, tauge, telur ayam.
6

Taburi sisa irisan daun bawang dan irisan cabe diatasnya.
7

Siram perasan jeruk nipis jika suka dan lebih nikmat disantap selagi panas ya.
8

Ada emping lebih mantap. Tapi aku skip.