Abon Ayam Suwir

Name: Abon Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam, rebus kemudian suwir halus; 1 batang sereh; 2 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; 3 sdm minyak utk menumis; Secukupnya minyak utk menggoreng abon; 1 bks royco ayam; 1 gelas belimbing air; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 bh cabai merah besar; 4 btr kemiri; 1 bks desaku ketumbar bubuk; 2 ruas lengkuas; 1 blok kecil gula merah; 3 sdm gula pasir; 1 sdm garam halus

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Dapet laporan dari kakak kalo keponakan di Lombok sana susah sekali makan, kebetulan mamanya gak terlalu bisa masak. Karena tantenya ini terlalu kuatir, alhasil terbitlah ide utk ngirimin abon. Mau dibeliin aja, tp kuatir kehigienisannya dan takut isu ttg daging2 gak halal yg digunain dlm pembuatan abon kemasan. Yauda akhirnya milih utk bikinin sendiri aja demi keponakan tersayang. Dibuat dengan cinta dan sepenuh hati. Markimaaa, mari kita masaaak😘

Lebih banyak

Abon Ayam Suwir

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam, rebus kemudian suwir halus
1 batangsereh
2 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
3 sdmminyak utk menumis
Secukupnyaminyak utk menggoreng abon
1 bksroyco ayam
1 gelas belimbingair
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 bhcabai merah besar
4 btrkemiri
1 bksdesaku ketumbar bubuk
2 ruaslengkuas
1 blok kecilgula merah
3 sdmgula pasir
1 sdmgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging ayam yang telah di suwir2 halus tadi dan royco. Aduk2. Tambahkan air. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa.
2

Panaskan minyak. Goreng abon dg api kecil sampai daging ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
3

Serap minyak dengan tissue kering. Barulah abon siap dikemas.
4

Selamat mencobaaa😘
5

NB: abon ini gak pedas, hanya gurih aja karena utk anak kecil. Jika ingin pedas tinggal tambahkan cabai sesuai selera waktu menghaluskan bumbu.