ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน เอากระเทียมลงเจียวพอหอม จากนั้นใส่แครอทและกะหล่ำดอกลงไปผัด

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาล ใส่พริกและน้ำเปล่าลงไปด้วย จากนั้นเอาฝามาปิดให้ผักสุกเร็วขึ้น

พอผักเริ่มสุก ตอกไข่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วจนสุก

ปิดแก๊ส โรยต้นหอม

ตักเสิร์ฟ โรยพริกไทย พร้อมทานแล้วค่ะ