นำน่องไก่มาล้างทำความสะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือ นานกว่านี้น

นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 200 องศา ประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก (ขึ้นอยู่กับเตาอบที่ใช้ด้วย) หรือใครสะดวกย่างบนเตาก็ได้