เราใช้น่องไก่ใหญ่ที่ผ่าแบะๆแล้วจากท๊อปส์ ปรุงเกลือ พริกไทย คลุกแป้งมัน ชุบไข่ ตามด้วยคอนเฟรกบีบให้แหลกๆหน่อย

ตั้งหม้อใส่น้ำมันเราทอดเฟรนฟรายก่อน ตามด้วยไก่พอสุกเหลืองค่อยกลับด้่น ไฟกลางถ้าร้อนจัดจะไม่สุกแถมไหม้ เมื่อสุกแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดจานเฟรนฟรายโรยเกลือเล็กน้อย สลัดผักที่ชอบแก้เลี่ยน และไก่ทอด เรียบร้อย