ร่อนแป้ง นมผง ผงฟู รวมกัน 2 ครั้ง

ผสมน้ำตาล ไข่ น้ำ sp และส่วนผสมข้อที่ 1 ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากันจึงตีด้วยความเร็วสูงให้มีลักษณะขึ้นฟู ใส่น้ำมะนาวและวานิลา ตีจนเข้ากันดี

ตั้งลังถึง ใส่น้ำ 3/4 ของลังถึง ตั้งไฟให้เดือดจัด

นำแป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ผสมสีอ่อนๆ

ตักแป้งใส่กระทงกระดาษที่รองด้วยพิมพ์อะลูมิเนียมจนเต็มพิมพ์ให้นูนเล็กน้อย เรียงในลังถึงให้ระยะห่างพอสมควร นึ่งในน้ำเดือด ลดไฟให้อ่อนเหลือน้ำเดือดปุดๆ ประมาณ 12 นาที ยกลงพักไว้บนตะเเกรง