หาซื้อซอสขวดนี้ได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ถ้าไม่มีให้ผสม โชยุ+มิริน+ผงรสดี+น้ำเปล่า แทน

หันหัวหอมเป็นเส้นแยกไว้ ขูดขิงให้ละเอียดใส่ถ้วย ผสมกับซอส Amakuchi น้ำมันงาให้เข้ากัน

ผสมซอสกับเนื้อหมูหมักให้ทั่ว ก่อนผัดใส่แป้งสาลีเล็กน้อย คลุกให้ทั่ว เวลาผัดหมูจะไม่แห้งแข็ง

ตั้งกระทะน้ำมันร้อนแล้วใส่ทุกอย่างผัดไฟแรง ให้หมูมีสีเหลืองสวย แป้งที่ผิวนอกเริ่มมีรอยเกรียมๆ (ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกได้)

กินกับข้าวร้อนๆๆ