Curry Puff / Pastel Putar

Name: Curry Puff / Pastel Putar
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Adonan Air ;; 400 gr tep terigu; 1 sdm butter/margarin; 1 sdm minyak sayur; 200 ml air matang; 1/2 sdt garam; Bahan Adonan Butter ;; 200 gr tep terigu; 100 gr butter/margarin; 30 gr minyak sayur; Isian puff ;; Kentang dan wortel, (potong kotak kecil, rebus setengah matang); Daging ayam, potong kotak kecil; Bumbu kari bubuk; 1 sdm tep terigu (agar isian tdk basah); secukupnya Garam dan perasa; Tumis semua bahan isi; Minyak secukupnya utk menggoreng; Siapkan isian sebelum membuat adonan puff; (sy tambahkan sedikit bihun jagung,😊)

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Curry Puff / Pastel Putar

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

30 buah

Bahan Adonan Air ;
400 grtep terigu
1 sdmbutter/margarin
1 sdmminyak sayur
200 mlair matang
1/2 sdtgaram
Bahan Adonan Butter ;
200 grtep terigu
100 grbutter/margarin
30 grminyak sayur
Isian puff ;
Kentang dan wortel, (potong kotak kecil, rebus setengah matang)
Daging ayam, potong kotak kecil
Bumbu kari bubuk
1 sdmtep terigu (agar isian tdk basah)
secukupnyaGaram dan perasa
Tumis semua bahan isi
Minyak secukupnya utk menggoreng
Siapkan isian sebelum membuat adonan puff
(sy tambahkan sedikit bihun jagung,😊)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur bahan adonan air, aduk rata. Bagi jadi 3. Campur bahan adonan butter, aduk rata dan bagi 3 juga
2

Pipihkan adonan air, taruh adonan butter di tengahnya dan bungkus. Tutup dg plastik atau kain kering. Sisihkan.
3

Pipihkan adonan dg rolling pin hingga tipis dan panjang. Pelan2 aja ya
4

Setelah itu gulung adonan
5

Pipihkan lagi dg rolling pin
6

Gulung kembali sambil ditekan². Ujung gulungan beri sedikit air supaya melekat
7

Potong adonan setebal 1 cm
8

Pipihkan adonan dan siap diisi
9

Bungkus puff dan beri lipatan tepinya. Lakukan hingga selesai
10

Puff siap digoreng