Sambal goreng kentang,ati,ampela ayam

Name: Sambal goreng kentang,ati,ampela ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g kentang potong dadu,goreng kering; 500 g ati+ampela ayam,rebus buang airnya,potong2 sesuai selera; 2 lembar daun salam; Lengkuas; Garam+gula; 2 buah cabe merah iris tipis; 200 cc santan kental; 250 cc air; Bumbu yg dihaluskan; 15 siung bawang merah (sesuai selera); 10 siung bawang putih (sesuai selera); 3 butir kemiri; 8 cabe merah; 5 cabe rawit (sesuai selera)

DapurDee @cook_7721207

Surabaya

Sambal goreng kentang,ati,ampela ayam

DapurDee @cook_7721207

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gkentang potong dadu,goreng kering
500 gati+ampela ayam,rebus buang airnya,potong2 sesuai selera
2 lembardaun salam
Lengkuas
Garam+gula
2 buahcabe merah iris tipis
200 ccsantan kental
250 ccair
Bumbu yg dihaluskan
15 siungbawang merah (sesuai selera)
10 siungbawang putih (sesuai selera)
3 butirkemiri
8cabe merah
5cabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis hingga harum bumbu yg dihaluskan,tambahkan daun salam dan lengkuas
2

Tambahkan air,lalu masukkan potongan ati ampela+kentang,tambahkan gula dan garam,aduk2 sebentar hingga bumbu tercampur rata
3

Tunggu sampai bumbu meresap ±15 menit,lalu masukkan santan, aduk sebentar agar santan tidak pecah, jangan lupa tes rasa
4

Sebelum matikan kompor masukkan cabe merah iris, dan sambal goreng siap disajikan