Rebus air sampai mendidih dengan api besar, masukin iga yang sudah di cuci, tunggu sampai ada kotoran yang mengambang di air rebusan, tunggu sekitar 2 menit. Matikan api.

Buang air rebusan, bersihkan iga di air mengalir. P. S jangan takut rasa kuahnya nanti jadi nggak enak yah, karena di air rebusan yg di buang tadi belum ada kaldunya kok, yang keluar dan mengambang di air itu kotoran kaya darah sama lendir-lendir dari tulang atau daging sapinya, supaya kuahnya bening dan nggak bau, makanya di buang aja😀

Masukan ke panci lagi, beri air, didihkan dengan api kecil, biar kaldunya keluar.(naaah yang ini baru bikin kaldunya, biar kuahnya enaaak😆) Masukin juga sekalian sama kayu manis dan cengkeh nya yaaah😀

Sambil menunggu iganya empuk, bisa bikin bumbu halusnya yah. Masukan semua bahan bumbu halus ke blender kecil, setelah halus, tumis bumbunya.

Kalau iganya sudah empuk, bisa di masukan bumbu halus yang sudah di tumis tadi. Kasih garam, gula, royco.

Potong-potong kentang dan wortel sesuai selera

Masukan kentang, tunggu empuk dulu kentangnya baru di masukan wortelnya yaah, soalnya saya sukanya makan sop yang kentangnya benar-benar empuk😀

Matikan api. Masukan sebagian daun seledri yang sudah di cincang halus, masukan juga bawang gorengnya yah biar makin mantap aromanya 😀

Tinggal di taruh ke mangkok, kasih soun, bawang goreng, dan daun seledri di atasnya, makan bareng nasi. Tambah enak di kasih sambal+perasan jeruk. SELESAI 😆