ตำกระเทียม พริกขี้หนู หอมแดงให้ละเอียด ใส่เนื้อปลาทูที่แกะเอาก้างออก ใส่ลงไป ตำให้ละเอียด และ เนื้อปลาฟู

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และ มะนาว ชิมรสตามชอบตักใส่ถ้วย

ต้มผัก ต้มไข่ จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกปลาทู