ลวกคะน้าในน้ำเดือดจัดใส่เกลือและน้ำมันพืชนิดหน่อย

ตักคะน้าที่ลวกเสร็จแช่ในน้ำเย็นจัด และพักให้สะเด็ดน้ำ

น้ำราดใส่ซุป น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ตั้งให้เดือดใส่แป้งมันละลายน้ำ พอข้นๆๆ

หั่นคะน้าเป็นชิ้นๆใส่จาน ราดด้วยน้ำมันหอยและกระเทียมเจียว