ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนรวนหมูบดให้พอสุกแล้วใส่เครื่องแกงใต้ที่ผสมกับกะปิเคยแล้วผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลชิมรสชาติตามชอบเพราะพริกแกงสำเร็จความเค็มอาจไม่เท่ากัน แล้วใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดผัดพอเข้ากันปิดไฟตักใส่จาน