Tamie Cap Cay

Name: Tamie Cap Cay
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ayam; 1 bungkus mie (saya pakai cap burung dara); sesuai selera Sawi putih; sesuai selera Jagung muda; sesuai selera Wortel; 1 butir telur kocok lepas; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdm saos tiram; Garam, gula, merica, bila suka kaldu bubuk secukupnya; Kecap asin, saos raja rasa, sedikit saos tape (optional); 300 ml air; 1,5 sdm Maizena / tepung tapioka untuk pengental; Minyak untuk menumis dan goreng mie; Bila ada bakwan, udang bisa ditambahkan. Tumis bersama ayam

Noviana Chandra @cook_5974762

Sekeluarga suka sekali makan tamie cap cay, daripada beli di luar saya lebih suka buatkan sendiri karena ada jenis2 sayur yang anak2 tidak mau makan jadi sayang juga terbuang sia2. Jadi semua bahan disesuaikan dengan kesukaan orang rumah. Yuk Momcan dicoba, mudah dan tentunya lebih higienis karena buatan sendiri.

Lebih banyak

Tamie Cap Cay

Noviana Chandra @cook_5974762

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grayam
1 bungkusmie (saya pakai cap burung dara)
sesuai seleraSawi putih
sesuai seleraJagung muda
sesuai seleraWortel
1 butirtelur kocok lepas
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdmsaos tiram
Garam, gula, merica, bila suka kaldu bubuk secukupnya
Kecap asin, saos raja rasa, sedikit saos tape (optional)
300 mlair
1,5 sdmMaizena / tepung tapioka untuk pengental
Minyak untuk menumis dan goreng mie
Bila ada bakwan, udang bisa ditambahkan. Tumis bersama ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayur yang akan digunakan, potong sesuai selera. Sisihkan
2

Cuci bersih ayam, iris kecil2, tambahkan setengah sdm tepung maizena/tapioka dan garam, remas-remas. Sisihkan.
3

Geprek bawang putih dan iris halus, iris halus bawang merah.
4

Rebus mie, tidak perlu sampai empuk, asal sudah terpisah masing-masing, angkat dan tiriskan
5

Panaskan minyak untuk menggoreng. Bagi mie menjadi 2, goreng sampai matang. Maafkan saya tidak foto pada waktu gorengnya. Mie digoreng 2x supaya tidak banyak minyak yang digunakan. Apabila mau cepat langsung digoreng sekali juga bisa. Sesuai selera saja. Saya bagi 2 karena kadang saya masak hanya untuk anak2 saja. Jadi sekali makan langsung habis.
6

Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum, masukkan ayam, tumis sampai berubah warna, masukkan kocokan telur, orak arik dengan cepat. Masukkan sayur, tumis beberapa saat, masukkan air. Tambahkan saos tiram, kecap asin, garam, gula, kaldu ayam, saos raja rasa. Cicipi rasanya, kalau sudah pas masukkan saos tape lalu masukkan sisa tepung maizena/tapioka yang sudah dilarutkan dengan air. Masak sebentar lagi. Matikan api.
7

Siramkan ke mie yang sudah digoreng tadi. Di foto saya pakai 1 mie goreng saja.
8

Note : untuk saos dll saya tidak pakai ukuran karena biasa pakai kira2 saja momcan, biasanya 2x tuang cepat dari botolnya (lubang kecil).