หมักหมู โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย รวมกันใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ และน้ำมัน ใส่หมูลงหมักพักในตู้เย็นเราไว้ข้ามคืน นำไปย่างบนกระทะให้สุก หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่หัวกะทิลงผัดจนแตกมัน ใส่กะทิเข้มข้นปานกลาง ตั้งไฟจนเดือด

ใส่เห็ดเผาะ หน่อไม้ หมูย่าง เคี่ยวต่อสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันชิมรสให้ถูกใจ ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากัน พอเดือดปิดไฟ