หมูปิ้งกะทินมสด
#ครัวผจญภัย อยากกินมาหลายวันแล้ว อยู่ต่างประเทศไม่สามารถหาซื้อหมูปิ้งได้ เลยต้องหัดทำเอง ครั้งแรกก็อร่อย นุ่มลิ้นแล้วค่ะ
หมูปิ้งกะทินมสด
#ครัวผจญภัย อยากกินมาหลายวันแล้ว อยู่ต่างประเทศไม่สามารถหาซื้อหมูปิ้งได้ เลยต้องหัดทำเอง ครั้งแรกก็อร่อย นุ่มลิ้นแล้วค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเมล็ดผักชีมาคั่วไฟอ่อนเพื่อความหอม แล้วนำไปโขลกกับ กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี โขลกให้ละเอียดตักพักไว้
- 2
นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม คนให้เข้ากันดีแล้ว ใส่ 4 สหายที่โขลกไว้เมื่อสักครู่ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
- 3
ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นไม่ต้องบางและหนามาก นำหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนกว่าน้ำหมักจะงวด แพ๊คใส่ถุงเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง นำมาเสียบไม้
- 4
ใช้เตาย่าง 200 องศา ถ้ามีเตาปิ้งก็ใช้ได้เลยนะคะ แต่ที่นี่อากาศหนาว เลยต้องย่างในเตาย่างแทน ไม้จะดูไหม้ๆนิดนึงค่ะ ขณะที่ย่างหมู เมื่อหมูเริ่มจะสุก ให้ทาด้วยกะทิแล้วกลับอีกด้านทากะทิ ย่างต่อจนน้ำกะทิซึมเข้าเนื้อหมู หมูจะนุ่ม หอม อร่อยมากๆค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น