ซื้อเนื้อหมูที่สับมาแล้วจะปั่นง่ายกว่าเนื้อปกติ ปั่นให้ละเอียด เละๆเลย จากนั้นเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปรวมกับหมูที่ละเอียดแล้ว ปั่นให้เข้ากันอีกรอบ แล้วเอาไปแช่เย็น จัดๆเลยค่ะ หมูเย็นได้ที่เอามานวดอีกสักแปป เตรียมหม้อต้มน้ำไว้เตรียมช้อนไว้ปาดหมูเวลาปั้น (ขออนุญาตใช้มือจ้า) ตักหมูแล้วใช้มือดันๆนิ้วชี้กะโป้งช่วยกันให้หมูออกมากลม (แอบยากนิดนึงสำหรับเรา 😄) ใช้ช้อนจุ่มน้ำเปล่าปาดเนื้อหมู แล้วเอาใส่หม้อน้ำที่ต้มไว้

ต้มจนสุก ใช้ไฟธรรมดาพอค่ะ

ลูกชิ้นหมูสุกแล้ว ตักออกมาใส่ในน้ำเย็น (เพื่อความเด้งดึ๋ง) 😁

หลังจากแช่ในน้ำเย็นแล้ว ตักพักใส่จาน จะเอาไปทอดหรือใส่ในแกงจืด แกงกะทิก็ได้หมดจ้า :)