เตรียมวัตถุดิบที่ซื้อมา แกออกจากแพ็คให้เรียบร้อย ส่วนที่ต้องการใส่เพิ่มก็ให้เตรียมไว้ต่างหาก

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมกับพริกขี้หนูผัดให้หอมแล้วใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไป มิเช่นนั้นกระเทียมจะไหม้

ปรุงรสชาติให้เรียบร้อย แล้วนำหอยลายลงผัด

ผัดจนหอยลายเริ่มสุกดี ใส่ใบระพาผัดใส่พริกชี้ฟ้า

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน พร้อมรับประทาน