Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 liter air; Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk; Bumbu halus:; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt peres ketumbar butir; 1 sdt peres lada butir; 3 butir kemiri; 3 ruas kunyit, bakar; Bumbu cemplung:; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 btg sereh, geprek; 3 Lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, buang tulang; Bahan pelengkap:; Soun; Irisan daun bawang; Bawang goreng; Sambal

Mega Nov @meganov88

South Jakarta

Masih seputar per-ceker-an 😂
Karena masi ada sisa stock ceker ayam di freezer jadilah ini 💖

Lebih banyak

Soto Ceker

Mega Nov @meganov88

South Jakarta

Masih seputar per-ceker-an 😂
Karena masi ada sisa stock ceker ayam di freezer jadilah ini 💖

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
2 literair
Secukupnyagaram, gula & kaldu bubuk
Bumbu halus:
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtperes ketumbar butir
1 sdtperes lada butir
3 butirkemiri
3 ruaskunyit, bakar
Bumbu cemplung:
1 ruaslengkuas, geprek
2 btgsereh, geprek
3 Lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, buang tulang
Bahan pelengkap:
Soun
Irisandaun bawang
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker buang kuku & kulitnya, rebus sampai airnya mendidih lalu buang airnya. Sisihkan.
2

Didihkan 2 liter air, masukkan ceker lalu rebus hingga berkaldu, sambil menunggu tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai wangi dan matang.
3

Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam kuah ceker, lalu beri garam, gula & kaldu bubuk, aduk rata tes rasa yaa, kemudian masak sampai ceker empuk.
4

Tata soun dalam mangkok lalu siram dg kuah dan beri ceker, taburi dg daun bawang & bawang goreng. Jangan lupa sambalnya yaa😋
5

Siap di nikmati.. nyam..nyam..😍👌