เอาหมูสามชั้นลงทอดในกะทะไม่ต้องใช้น้ำมันเพราะของสามชั้นจะออกมาเองทอดให้กรอบ

หมูกรอบได้ที่แล้วก็เทน้ำมันออกให้เหลือไว้นิดหน่อย ใส่พริกกระเทียมสับ ผักชีสับลงไปผัดคลุกเคล้ากับหมูแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรสหมูคั่วๆคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดไฟ

ตักใส่จานเสริฟโรยด้วยผักชีสับ