Dendeng batokok

Name: Dendeng batokok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Utk ungkep daging :; 1/2 kg daging has dalam sapi (iris tipis); 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; Asam jawa sedikit aja; Air kelapa (dari 1 butir kelapa); 1 sdm ketumbar; 2 lmbr daun salam; 2 cm laos keprek; secukupnya Garam; Royco sediikit aja; Bahan cabe :; 1,5 ons cabe merah keriting (kalo suka banyak bs d tambah); 5 bh cabe setan giling kasar; 1 buah tomat iris2; 8 siung bawang merah; Garam; 1 lembar daun jeruk (optional); 4 buah kentang potong dan goreng

Desi Rizki @momdadkids

Riau

Makanan kesukaan keluarga.. apalgi kalo suami.. biasa ny minta d tambahin pete .. boros nasi.. 😁

Lebih banyak

Dendeng batokok

Desi Rizki @momdadkids

Riau

Makanan kesukaan keluarga.. apalgi kalo suami.. biasa ny minta d tambahin pete .. boros nasi.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Utk ungkep daging :
1/2 kgdaging has dalam sapi (iris tipis)
3 siungbawang putih
2 cmjahe
Asam jawa sedikit aja
Air kelapa (dari 1 butir kelapa)
1 sdmketumbar
2 lmbrdaun salam
2 cmlaos keprek
secukupnyaGaram
Royco sediikit aja
Bahan cabe :
1,5 onscabe merah keriting (kalo suka banyak bs d tambah)
5 bhcabe setan giling kasar
1 buahtomat iris2
8 siungbawang merah
Garam
1 lembardaun jeruk (optional)
4 buahkentang potong dan goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek semua bahan utk ungkep daging.. masukkan ke air kelapa.. rebus daging dg api kecil hingga empuk.. sisakan air rebusan daging nya.. jgn dibuang
2

Pisahkan daging dr kaldu rebusan, pukul seperti bikin gepuk.. biar tipis.. lalu goreng dg api kecil hingga sedikit kekuningan, angkat
3

Ulek kasar bahan sambel, cabe keriting+ bawang merah
4

Panaskan minyak dg api kecil, masukkan ulekan sambel + tomat + daun jeruk.. masak dg api kecil sbntr.. masukkan sisa kaldu.. masak trs smbil aduk2 hingga kaldu ny menyusut.. masukkan daging aduk2 hingga merata, terakhir campurkan kentang, done