เตรียมของเอาไปหั่นและล้าง ให้เรียบร้อย

ตั้งหม้อไฟกลางใส่กะทิลงไป ครึ่งกล่องเคี่ยวให้หอมๆแตกมัน แล้วจึงใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปผัดนะคะ ขั้นตอนนี้อาจจะจามสัก 1-2 ครั้งเลยแหละค่ะ ^^

พอผัดเครื่องแกงเข้ากันดีแล้ว ใส่สันคอหมูลงไปผัดค่ะ ให้หมูพอตึงๆ จึงใส่ตีนไก่ลงไปคลุกๆผัดๆให้เข้ากันนะคะ

จากนั้นใส่ "คนอร์" ลงไป 1ก้อนแล้วตามด้วยน้ำเปล่า 700 มล.ตั้งตุ๋นไฟอ่อนๆไว้ 1 ชั่วโมง (ส่วนตัวเราชอบหมูและตีนไก่เปลื่อยๆค่ะ)

ครบ 1 ชั่วโมงแล้ว ใส่กะทิที่เหลือปรุงรสใส่เกลือ ใส่เครื่องปรุงตามครัวบ้านเรา ใส่น้ำตาลปี๊บหวานตามชอบแล้วคนๆให้เข้ากันค่ะ

จากนั้นใส่เลือดไก่ตามด้วยมะเขือเปราะ มะเขือพวง

พอมะเขือสุกดีแล้วใส่ใบโหระพาและใส่ลูกโดด(พริก)ลงไป แล้วปิดแก๊สได้ค่ะ

เตรียมตักราดบนขนมจีน หรือเสริ์ฟเป็นกับข้าวมื้อหลักได้นะคะ