Mie pangsit

Name: Mie pangsit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram mie khusus pangsit; 600 ml air mendidih; 2 batang sawi, direbus; 2 batang daun bawang, iris kecil; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya cabe rawit hijau rebus; 2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm minyak sayur fermentasi; Sejumput garam; Sejumput kaldu bubuk; Sejumput merica bubuk; 3 lembar kerupuk pangsit goreng; Bahan abon ayam:; 250 gram daging ayam; 2 siung bawang putih geprek; 1 sdm garam; 500 ml air mendidih; Bahan acar timun:; 1 buah timun, ambil dagingnya, iris tipis; 10 sdm air cuka; 2 sdm gula; 1/4 sdt garam halus; Bahan kuah:; Tulang ayam (sisa dari abon ayam), boleh tulang sapi; 1000 ml air mendidih; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih geprek/ halus

CooKing @darsono151629

Malang

Mie pangsit

CooKing @darsono151629

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grammie khusus pangsit
600 mlair mendidih
2 batangsawi, direbus
2 batangdaun bawang, iris kecil
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyacabe rawit hijau rebus
2 sdmminyak wijen
1/2 sdmminyak sayur fermentasi
Sejumputgaram
Sejumputkaldu bubuk
Sejumputmerica bubuk
3 lembarkerupuk pangsit goreng
Bahan abon ayam:
250 gramdaging ayam
2 siungbawang putih geprek
1 sdmgaram
500 mlair mendidih
Bahan acar timun:
1 buahtimun, ambil dagingnya, iris tipis
10 sdmair cuka
2 sdmgula
1/4 sdtgaram halus
Bahan kuah:
Tulang ayam (sisa dari abon ayam), boleh tulang sapi
1000 mlair mendidih
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
2 siungbawang putih geprek/ halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Abon ayam: Cuci bersih dada ayam, lalu pisahkan tulangnya dan rebus dagingnya bersama bumbu hingga empuk (selama 30 menit) dengan api kecil.
2

Setelah daging ayam empuk dan hangat, geprek dan cincang halus. Sisihkan
3

Acar timun: campur semua bahan acar dan tes rasa. Asam manis lebih segar
4

Kuah: masukkan tulang dalam air mendidih, lalu tambahkan bahan lainnya, tunggu hingga air tinggal setengah dan matikan
5

Its time to langkah inti 😉
6

Siapkan bumbu mie pangsit dalam mangkuk (minyak, garam, merica dan kaldu bubuk)
7

Ambil segenggam mie (75 gr) pangsit lalu rebus dalam air mendidih setengah matang, tiriskan
8

Masukkan mie dalam bumbu, aduk hingga rata dan beri topping seperti sawi, abon ayam, acar, sawi, daun bawang, bawang goreng, cabe hijau dan kerupuk pangsit
9

This is it, mie pangsit spesial siap disajikan bersama kuah kaldunya 😍
10

Selamat bereksperimen 😉
11

Tips1: ketika merebus mie, sebaiknya jangan sampai air meluap
12

Tips2: segera ganti air setelah 2 kali merebus mie