ปอเปี๊ยะทอดวุ้นเส้นกะหล่ำปลี
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 678) กรอบมาก ไส้อร่อย ไม่มีเนื้อสัตว์
ปอเปี๊ยะทอดวุ้นเส้นกะหล่ำปลี
(เมนูที่ 678) กรอบมาก ไส้อร่อย ไม่มีเนื้อสัตว์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีผัดไส้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ไฟแรง ใส่กระเทียมผัดจนหอม ใส่เห็ดหอมผัดจนหอม ใส่กะหล่ำปลีลงผัด เติมเกลือ ผัดจนนุ่มน้ำออก ใส่วุ้นเส้นลงผัดจนดูดน้ำหมด เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นสนิท
- 2
วางแผ่นปอเปี๊ยะสด (ไม่ใช้แป้งแช่แข็ง) ใส่ไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ม้วน 1 รอบ พับด้านข้างเข้าสองด้าน ม้วนเข้าจนหมดแผ่น แต้มปิดด้วยไข่ขาวหรือแป้งกวนสุก
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมากๆ ไฟกลาง รอจนร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอดจนเหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้อุ่นจะกรอบมาก ทานกับบ๊วยเจี่ย
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4912113
ความคิดเห็น