ตั้งกระทะทอดปลานิลให้เหลืองกรอบ

จากนั้นมาทำน้ำราดปลา

ตั้งกระทะใสน้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกกับหอมแดงที่ตำไว้มาใส่กระทะผัดให้หอม จากนั้นใส่น้ำปลาน้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก จากนั้นชิมรสชาติแล้วตักราดบนตัวปลา เป็นอันเสร็จ