ขนมดอกอัญชัน
สูตรนี้ได้มาจาก the then.com ดัดแปลงนิดหน่อยให้ถูกปากเราค่ะ ส่วนตัวลดน้ำตาลลงจากสูตรเดิมและใช้กะทิควันเทียนแทน
ขนมดอกอัญชัน
สูตรนี้ได้มาจาก the then.com ดัดแปลงนิดหน่อยให้ถูกปากเราค่ะ ส่วนตัวลดน้ำตาลลงจากสูตรเดิมและใช้กะทิควันเทียนแทน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำน้ำเชื่อมไว้รอก่อน น้ำเปล่ากับน้ำตาลใส่หม้อต้ังไฟให้เดือด ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
- 2
ผสมแป้งทั้งสองในอ่างผสมเติมน้ำปูนใสกับน้ำเชื่อมครึ่งนึงก่อนค่อยๆนวดแป้งสักพักแล้วเติมน้ำเชื่อมที่เหลือกับน้ำอัญชันลงผสมให้เข้ากันแล้วกรอง
- 3
ตั้งหม้อลังถึงใส่น้ำ3/4ไฟแรงให้เดือดแล้วเรียงถ้วยตะไลรึพิมพ์ไปนึ่ง10นาทีให้ร้อนก่อน
- 4
เบาไฟแล้วคนส่วนผสมตัวแป้งก่อนทุกครั้งกันแป้งนอนก้น เทให้เกือบเต็มถ้วยรึพิมพ์นึ่งไฟแรงอีก15 นาที
- 5
นำขนมออกมาวางไว้ในถาดที่รองด้วยน้ำเย็นรอจนขนมเย็นแล้วค่อยแคะออกจากถ้วย
- 6
ผสมส่วนหน้ากะทิใส่ทุกอย่างลงแล้วคนผสมให้เข้ากันไม่ให้แป้งเป็นเม็ด
- 7
ตั่งไฟกลางคนเรื่อยๆจนข้นปิดไฟพักให้อุ่น
- 8
แคะขนมออกวางเรียงใส่จานแล้วบีบหน้ากะทิใส่ตรงกลางขนมให้สวยงาม
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น