“พะโล้อกไก่กระเพาะหมู”

Name: “พะโล้อกไก่กระเพาะหมู”
Cuisine: ไทย
Ingredients: อกไก่หมัก 500 กรัม; น้ำสะต็อก 1-2 ถ้วย; ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ; เครื่องพะโล้ 1/2 ชุด; น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา; ซีอิ้วปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา; คะน้าลวก 5 ต้น; ผักกาดกระป๋อง 1 กระป๋อง; กระเพาะหมู 250 กรัม; ไข่เป็ด 2 ลูก

ImAiw Wattanakorn @lmAiw

ปทุมธานี

“พะโล้อกไก่กระเพาะหมู”

ImAiw Wattanakorn @lmAiw

ส่วนผสม

อกไก่หมัก 500 กรัม
น้ำสะต็อก 1-2 ถ้วย
ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องพะโล้ 1/2 ชุด
น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา
ซีอิ้วปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
คะน้าลวก 5 ต้น
ผักกาดกระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเพาะหมู 250 กรัม
ไข่เป็ด 2 ลูก

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งกะทะ เอาอกไก่ที่หมักไว้ ลงไปจี่ในกะทะให้พอสุก เติมน้ำสต็อกลงไป
2

ตามด้วยผงพะโล้ เครื่องพะโล้ น้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรส และซีอิ้วดำ ชิมรสตามชอบ
3

ใส่กระเพาะหมูลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ จนพอใจ
4

หั่นคะน้าลวกตามต้องการใส่จานหรือชาม หั่นอกไก่ลงไป หั่นผักกาดกระป๋องลงไป ใส่กระเพาะหมูลงไป ราดด้วยน้ำพะโล้ เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม