กุ้งทอดผัดสามเกลอ
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 685) กุ้งตัวโตๆ เนื้อตึงๆ กรอบๆ หอมสามเกลอ เต็มๆคำ
กุ้งทอดผัดสามเกลอ
(เมนูที่ 685) กุ้งตัวโตๆ เนื้อตึงๆ กรอบๆ หอมสามเกลอ เต็มๆคำ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกกุ้ง แช่โซดา 15 นาที สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้ง โรยเกลือเล็กน้อย คลุกแป้งทอดกรอบแห้งให้ทั่ว เคาะเศษแป้งออก
- 2
รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด โขลกให้ละเอียด
- 3
ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันรอจนร้อน นำกุ้งลงทอดแค่ผิวตึง ไม่ต้องสุก ตักขึ้นพักไว้
- 4
เทน้ำมันออก เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำสามเกลอลงผัดจนหอม นำกุ้งลงเคล้ากับสามเกลอ ปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมด เร่งไฟแรง ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยเกลือบางๆอีกเล็กน้อย พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4953629
ความคิดเห็น