เราจะทำหมูสับก่อนค่ะในขั้นตอนแรก ใส่น้ำสะอาดตั้งไฟแรง น้ำกะปริมาณสำหรับทำน้ำซุปไปเลยนะคะ ระหว่างรอน้ำเดือด ก็มาทำในส่วนของหมูสับกันค่ะ ปรุงรสหมูสับ ด้วย เกลือเล็กน้อย ซอสหอยนางรม 1ช้อนชา และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ พอน้ำเดือดก็นำหมูสับที่เราปั้นแล้วไปต้มให้สุก แล้วนำขึ้นมาพักไว้

หลังจากนั้นเราจะทำน้ำซุปกัน ใส่ซุปก้อนลงไป กระเทียมทุบ กระดูกหมู ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม1ช้อน น้ำตาลทราย1ช้อนชา เกลือแกง1ช้อนชา ปรับไฟที่ระดับกลาง ต้มไปเรื่อยๆเลยนะคะ ระหว่างนี้ชิมน่ำซุปค่ะว่าโอเคไหม ถ้าจืดไปก็ใส่เกลือเล็กน้อย **เราลืมถ่ายตอนปรุงน้ำซุปค่ะ เลยมีแต่รูปที่ใช้น้ำซุปไปแล้ว**

การทำข้าวเราจะปรุงข้าวด้วยหม้อค่ะไม่ใช้หม้อหุงข้าว เราใช้ข้าวหอมมะลิ3ถ้วยตวง ล้างข้าวให้สะอาดก่อนปรุงนะคะ แล้วใส่น้ำเปล่าเหมือนเราหุงข้าวแต่จะใส่น้ำในปริมาณเยอะกว่าปกติ ใส่ขิงหั่นแว่น 3ชิ้น ครั้งแรกตั้งไฟแรง พอน้ำเริ่มร้อนก็ปรับระดับไฟกลาง ช่วงนี้ก็คนๆๆๆ ข้าวไปเรื่อยๆนะคะ เราคนอยู่ประมาณ30นาที ถ้าน้ำแห้งก่อนที่ข้าวจะเป็นโจ๊ก ก็เติมน้ำได้ค่ะ คนๆไปเรื่อยๆจนกว่าจะได้ที่ ต้องหมั่นคนนะคะ ข้าวจะได้ไม่ไหม้ก้นหม้อ

พอเราได้ข้าวสำหรับทำโจ๊ก เราก็ตั้งไฟอ่อน แล้วตักน้ำซุปมาใส่ในข้าว และก็คนๆๆต่อไป ถ้าข้นเกินไปก็ใส่น้ำซุปเพิ่มค่ะ ถ้าใครชอบใสๆหน่อยก็ใส่น้ำเติมไปอีกได้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ

ทุกอย่างเรียบร้อย ก็ตักโจ๊กใส่ถ้วย โรยหน้าด้วย หมู ไข่ลวก ขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทย พร้อมรับประทานค่ะ ถ้าเพื่อนๆไม่เข้าใจตรงไหนที่เราอธิบายทักมาถามเราได้นะคะ เพราะนี่เป็นการเขียนสูตรอาหารแรกของเรา