เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นใบเตยเป็นท่อนขนาดประมาณ 2 ซม. และล้างให้สะอาด
- 2
แกะฟักทอง และคว้านเอาเม็ดออก และล้างให้สะอาด
- 3
ตอกไข่เป็ดทั้งหมดใส่หม้อ นำไปขยำกับใบเตยจนหมดกลิ่นคาว
- 4
ใส่น้ำตาลโตนด และน้ำตาลทราย ขยำให้เข้ากัน เติมกะทิ และเกลือ ชิมรสชาติตามชอบ
- 5
นำส่วนสังขยาไปกรองด้วยผ้าขาวบาง 3 ครั้ง จนกระทั่งไม่มีฟองอากาศ
- 6
ตั้งน้ำให้เดือด วางใบตองรองบนซึ้ง หากฟักทองเนื้อหนาให้นำไปนึ่งก่อน 5-10 นาที
- 7
รินสังขยาใส่ในลูกฟักทองและนึ่งให้สุก ประมาณ 30 นาที ใช้ส้อมจิ้มดูเนื้อฟักทองและสังขยาว่าสุกดีแล้ว ยกขึ้นพักจนเย็น แต่งหน้าด้วยฝอยทอง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5185267
ความคิดเห็น