ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันใกล้ร้อน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้หอม (ใช้ไฟกลาง อย่างใช้ไฟแรง พริกแกงเขียวหวานจะไหม้)

ใส่กะทิตามลงไป 1/3 ส่วน ค่อยๆผัด ให้กะทิแตกมัน แล้วใส่เนื้อไก่ ผัดให้สุก

เติมกะทิ อีก 1/2 ส่วน แล้วเริ่ม ปรุงรสตามที่ชอบ จากนั้นใส่กะทิที่เหลือทั้งหมด

ใส่มะเขือม่วง มะเขือเปราะ ตามลงไป รอให้มะเขือเริ่มสุก แล้วใส่ใบมะกูดฉีกเป็นใบเล็กๆ พริกชี้ฟ้าแดง รอสักพัก แล้วใส่ ใบโหระพา เป็นขั้นตอนสุดท้าย