ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้วนำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ววางทิ้งไว้2นาที แล้วคลุกปีกไก่กับแป้งทอดกรอบอีกรอบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อนๆ นำปีกไก่ลงไปทอดให้เหลืองอ่อนๆ ใช้เวลาไม่เกิน10-12นาที พักปีกไก่ให้สะเด็ดน้ำมันประมาณ2-3นาที

นำปีกไก่ลงไปทอดอีกครั้ง เร่งไฟให้แรงขึ้นรอบนี้ใช้เวลา 3นาที พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน (ทำแบบนี้ไก่จะกรอบได้นานขึ้น)

ขั้นตอนทำซอส เอาซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว มาผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันลงไป1 ช้อนชา นำกระเทียมสับกับหอมสับลงไปผัด จนกลิ่นหอม ใส่น้ำซอสที่ปรุงในข้อ4ลงไปผัด ผัดจนน้ำซอสเริ่มข้น

นำปีกไก่ทอดลงไปคลุกกับน้ำซอสจนทั่ว เป็นเสร็จเตรียมเสิร์ฟได้เลยจ้าาา 🍗🍗🍗🍗