เส้นใหญ่แห้งใหญ่ทุกอย่าง

Name: เส้นใหญ่แห้งใหญ่ทุกอย่าง
Yield: 2 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม; ลูกชิ้นปลาอินทรี 10 ลูก; ปลาเส้นอย่างดี 1 เส้น; หมูเด้ง 250 กรัม; ถั่วงอก 1 ขีด; ไข่ต้ม 2 ฟอง; ต้นหอมผักชีซอยอย่างละ 1 ต้น; ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมเจียว 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยป่น 2 เหยาะ; (เครื่องปรุงรส); พริกป่น น้ำตาลทราย พริกดอง

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 675) พี่สาวทำ จากสูตรเดียวกัน ใหญ่จริงๆ 55 ซื้อกินหั่นสะบางเป็นกระดาษ

ดูเพิ่มเติม

เส้นใหญ่แห้งใหญ่ทุกอย่าง

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

20 นาที

2 เสริฟ

เส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม
ลูกชิ้นปลาอินทรี 10 ลูก
ปลาเส้นอย่างดี 1 เส้น
หมูเด้ง 250 กรัม
ถั่วงอก 1 ขีด
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ต้นหอมผักชีซอยอย่างละ 1 ต้น
ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 เหยาะ
(เครื่องปรุงรส)
พริกป่น น้ำตาลทราย พริกดอง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2

ลวกเส้นใหญ่ ถั่วงอก 20 วินาที สะเด็ดน้ำพอแห้ง คลุกกระเทียมเจียว น้ำปลา น้ำตาลทราย (2 ชาม แบ่งส่วนผสมอย่างละครึ่ง)
3

ลวกลูกชิ้น ปลาเส้นหั่นหนาๆ หมูเด้งชิ้นโต ลวกให้สุก ใส่ลงบนเส้น ตามด้วยตังฉ่าย หอมผักชี พริกไทยป่น ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสริฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 25 พฤษภาคม 2018 14:26 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม