Gurame bakar madu

Name: Gurame bakar madu
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame uk sedang; Bumbu ukep :; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 lbr daun jeruk purut; secukupnya Garam; Bumbu utk bakar :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cabe merah besar; Cabe kecil sesuai selera (saya pake 1 aja hehe); secukupnya Garam; 1 batang sereh (geprek); 1 lbr daun jeruk purut; 1 lbr daun salam; 2 sdt saos tiram; 2 sdt saos raja rasa; 3 sdt kecap manis; 1 sachet madurasa; secukupnya Minyak, Air

wida @cook_10178399

#BikinRamadhanBerkesan
Bukpus dgn menu simple, cepet, dan yang pasti semua suka <3

Lebih banyak

Gurame bakar madu

wida @cook_10178399

#BikinRamadhanBerkesan
Bukpus dgn menu simple, cepet, dan yang pasti semua suka <3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20menit

2-3 porsi

1 ekorgurame uk sedang
Bumbu ukep :
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 sdtketumbar
1 lbrdaun jeruk purut
secukupnyaGaram
Bumbu utk bakar :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2cabe merah besar
Cabe kecil sesuai selera (saya pake 1 aja hehe)
secukupnyaGaram
1 batangsereh (geprek)
1 lbrdaun jeruk purut
1 lbrdaun salam
2 sdtsaos tiram
2 sdtsaos raja rasa
3 sdtkecap manis
1 sachetmadurasa
secukupnyaMinyak, Air

Tersimpan

Cara Membuat

20menit

1

Cuci bersih gurame (saya biasa minta tolong mas yg jual dipasar utk bersihin, kasih kerat2 skalian hehe)
2

Haluskan bumbu ukep, kasih air secukupnya, ukep gurame, tutup, sisihkan dulu
3

Lanjut haluskan bumbu utk bakar : bawang merah bawang putih cabe2 garam. Setelah halus tumis bumbu, tambah air sedikit. Lalu masukkan sereh geprek, daun jeruk purut, daun salam, saos tiram, saos raja rasa, kecap, madu, tambahkan air lagi sedikit. Koreksi rasa.
4

Goreng gurame dlm minyak panas, usahakan gurame nya sampe tenggelam ya.. Angkat, lalu masukkan ke bumbu utk bakar tadi, bolak balik supaya bumbu merata.
5

Tinggal bakar deehhh..bolak balik juga sambil diolesi sisa bumbu bakar tadi yaaa
6

Selesaiiii, sajikan dgn nasi anget, aneka macam lalapan, atau kalo dirumah ga afdol kalo ga ada sambal terasi.. Itu tadi kenapa saya pake cabe cuma 1, ada 2 alasan sih yaitu supaya si kecil juga bisa ikut makan daaaannn se-pedass apapun masakannya, suami selalu minta ada sambal terasi (mateng) nya hehe yaudah yg penting semua senanggg.. Mari makaaann :)