หั่นหมูเป็นเส้น ใส่เครื่องหมัก

เคล้าให้เข้ากัน หมักในตู้เย็นสักครู่

เติมแป้ง 2 ชนิด น้ำสะอาดเล็กน้อย ให้ข้นประมาณภาพ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง รอให้ร้อน ใส่หมูลงทอดทีละชิ้น กลับด้านจนเหลืองกรอบทั่วชิ้น จนหมด

สะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน

พร้อมเสริฟ