ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันให้ละเอียดใส่หมูบดตามด้วยเห็ดหอมเเละเเครอทสับละเอียดคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อยหมักพักไว้ เต้าหู้ผ่าเเบ่ง1/4ตามทะเเยงมุม

ตั้งไฟปานกลางใส่นำมันสำหรับทอดเต้าหู้น้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้านพักไว้จนเย็นนำมาผ่าตามเเนวนอนให้ลึก1/3ของเเผ่นเต้าหู้เเล้วยัดไส้ด้วยหมูบดที่หมักไว้ตกเเต่งให้สวยงาม

เเล้วนำเต้าหู้ที่ยัดไส้หมูไว้เรียบร้อยเเล้วไปนึ่งประมาณ10นาทีพักไว้ ใช้ไฟเเรงใส่น้ำพอประมาณเพื่อต้มเต้าหู้ใส่เห็ดหอมดอก แครอทหั่นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล รอเดือดให้เห็ดหอมกับเเครอทสุกจนนิ่ม ชิมรสใส่เต้าหู้ลงต้มจนสุกเเละเปื่อยนิ่มตักใส่ชามโรยผักชีต้นหอมกระเทียมเจียว เสริฟทานได้ 👍🏻😋