ยำปลาดอลลี่ทอดธรรมดา

Name: ยำปลาดอลลี่ทอดธรรมดา
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งทอดกรอบ; ปลาดอลลี่; พริก; กระเทียม; มะนาว; น้ำปลา; น้ำตาลปี๊บ; น้ำมัน; หอมแดง

คือตอนกินหมูกะทะ อยากกินปลาดอลลี่มาก ที่นี้ผซื้อมามากเกินไปทานไม่หมด เลยเอาไปชุบแป้งทอดแทน แล้วลองทำน้ำยำใส่ รถชาติเข้ากันได้ดีมาก

ส่วนผสม

1

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น
2

ตั้งกะทะไฟแรงทอดปลา ทอดเสร็จพักทิ้งไว้ไปทำน้ำยำ
3

น้ำยำเริ่มจากการตำพริก กระเทียมให้ละเอียดพอประมาณ ใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน
4

นำน้ำยำไปคลุกเคล้ากับปลาที่ทอดไว้ ใส่หอมแดง เป็นอันเสร็จ