Potong daging daging ukuran sesuai selera

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah, dan bumbu sangrai. Tumis bumbu halus dan tambahkan serai yang sudah digeprek, cengkeh, kapulogo dan kayu manis, hingga matang.

Masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu dan tambahkan gula merah dan garam. tunggu sebentar dan masukkan 1/2 bungkus kara yang sudah dicampur dengan air putih tunggu hingga air menyusut, kemudian tambahkan air lagi sampai daging empuk.

Tambahkan 1/2 bungkus kara yang tersisa, tunggu sampai air santan menyusut.

Pindahkan rendang ke mangkok dan sajikan